توسط :
کیفیت بالا و طعم و مزه بینظیر این غذاها را میتوانید از میزان بالا رفتن وزن خود پس از هر بار برگشت از شهرهای شمالی، بهخوبی متوجه شوید.
بیجهت نیست که شهر رشت بهعنوان یکی از شهرهای مهم شمالی به شهر خلاق غذا معروف شده و در یونسکو به ثبت جهانی رسیده است و مازندران هم به یکی از مراکز گردشگری غذا تبدیل شده است.
در این مقاله از جاباما قصد داریم تا شما را با بهترین غذاهای شمالی که باید حتماً امتحان کنید آشنا کنیم. اگر عاشق چشیدن طعم غذاهای خوشمزه هستید این مطلب را با دقت بخوانید!
کباب های شمالی
وقتی صحبت از غذاهای شمالی میشود قبل از هر چیزی کباب های شمالی قند را در دل آب میکنند. تنوع کبابهای مخصوص شمالی بهقدری بالا است که شگفتزده خواهید شد.
کدام یک از کبابهای شمالی را امتحان کردهاید؟ اگر هنوز طعم بینظیر کبابهای شمال را امتحان نکردهاید، هرچه سریعتر خود را به شهرهای شمالی برسانید و این کبابهای خوشمزه را امتحان کنید. در لیست غذاهای شمالی همیشه کبابهای خوشمزهای را پیدا خواهید کرد.
شامی
شامی یا شامی کباب یکی دیگر از انواع غذاهای خوشمزه گیلانی است که با سس و مخلفات دیگر تهیه میشود. شمالیها شامی را هم با برنج و هم با نان سرو میکنند.
در کنار این شامی خوشمزه میتوانید از سیر تازه، باقلا خام، کال کباب و … باتوجهبه سلیقه خود استفاده کنید.
عاشق غذای شمالی با دستچخت محلیهای خوشسلیقه هستید؟ سراغ اجاره اقامتگاه بوم گردی گیلمار شفت بروید که سر ظهرش با عطر دستپخت مادران هنرمند گیلک همراه است.
شامی رودبار هم بسیار معروف است
کباب ترش
کباب ترش، طعمی بسیار دلچسب و مانند دیگر غذاهای شمالی مزهای ترش دارد. کباب ترش پیشنهاد مناسبی برای طرفداران کباب است که از طعم سایر کبابها خسته شدهاند و دنبال یک طعم جدید هستند.
رمز اصلی خوشمزگی کباب ترش شمالی، استفاده از سبزیهای معطر محلی است. کباب ترش را با کته و گوجه کبابی میل کنید تا عاشق مزه بینظیر آن شوید.
اگر عاشق کباب هستید، اینجا درباره خوشمزه ترین کباب های ایرانی بیشتر بخوانید.
کباب ترش یکی از معروف ترین غذاهای شمالی است
گمج کباب
گمج کباب به کباب ترش گیلانی و اناربیج شباهت بسیاری دارد. این غذای خوشمزه شمالی همانطور که از اسمش پیداست درون گمج که یکی از ظرفهای معروف شمالی برای پخت غذا است، تهیه میشود.
برای تهیه گمج کباب از گوشت فیله، سبزیهای محلی مانند چوچاق، مغز گردو و رب انار استفاده میشود؛ این خورشت خوشمزه که یکی از غذاهای شمالی با انار است در بیشتر شهرهای گیلان مانند رشت محبوبیت بسیار بالایی دارد و بهخاطر طبع گرمش آن را معمولاً در روزهای سرد سال درست میکنند.
خوردن یک گمج کباب چرب و لذیذ در اقامتگاهی مانند اقامتگاه بوم گردی لاکوجان سنگر که همه غذاها با دستپخت محلی و تازهترین مواد اولیه درست میشوند، طعم دیگری دارد.
گمج کباب را باید در ظرفی به نام گمج پخت
خورش های شمالی
خورش های شمالی را باید سرآمد بهترین طعم و مزهها در جهان دانست. خلاقیت در غذاهای شمالی بهگونهای است که نمونهاش را در هیچ جای دنیا نخواهید یافت.
شمالیها با سالمترین مواد غذایی و البته با ذوق فراوان، هنرمندانه خورشتهای بینظیری درست میکنند. باقلاقاتق، باقلا وابیج، اناربیج، سیر واویج، سیر قلیه، واویشکا، آغوز مسما، آلو مسما، ترشه تره، میرزا قاسمی و … از معروفترین خورشتهای شمالی هستند که طعم بینظیر آنها شما را شگفتزده خواهد کرد. اگر میخواهید درباره این خورشهای لذیذ بیشتر بدانید، ادامه این مقاله را با دقت دنبال کنید.
قبل از همه حتما میدانید که نیمی از طعم یک خورش شمالی به برنج تازه و خوشعطر همراه آن است. اگر میخواهید چنین طعمی را بچشید، اجاره اقامتگاه آویشار تالش پیشنهاد ما به شماست.
باقلاقاتق
باقلاقاتق یکی از معروفترین غذاهای شمالی بدون گوشت است که طرفداران بسیاری دارد. این غذای سنتی شهرهای رشت، انزلی، فومن و … را حتماً امتحان کنید تا متوجه محبوبیت بالای آن شوید.
باقلاقاتق یا همان باقلا خورشت غذایی ساده و خوشمزه است که در لیست غذاهای خانگی گیلانیها همیشه میدرخشد.
پاچ باقلا، شوید، تخممرغ، سیر و زردچوبه مواد اصلی این خورشت اصیل گیلانی را تشکیل میدهند. گیلانیها معمولاً در کنار باقلاقاتق ماهی شور و اشپل سرو میکنند که ترکیبی هیجانانگیز است.
در کنار این غذا میتوانید از طعم بینظیر ترشی هفتا بیجار و سیرترشی نیز لذت ببرید.
اگر راهی گیلان شدید، در اینجا آدرس بهترین رستوران های گیلان را با غذاهای محبوبشان پیدا کنید.
